This menu is in Czech. Would you like to view a machine translation in another language?
⭐ SPECIÁLNÍ MENU
VITELLO TONNATO
DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY
CZK 304.00
PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO
DOMÁCÍ ČERSTVÉ PAPPARDELLE SE SLÁVKAMI NA VÍNĚ, ČESNEKU A RAJČATECH, KREVETAMI A CHOBOTNICÍ S PETRŽELKOU
CZK 514.00
STRIPLOIN STEAK BLACK ANGUS U.S.PRIME 300G
STEAK Z NÍZKÉHO HOVĚZÍHO ROŠTĚNCE,, BLACK ANGUS U.S.PRIME“
CZK 1,199.00
POLIPO ALLA GRIGLIA CON INSALTA DI PUTANESCA DI PATATE
MALÉ CHOBOTNIČKY NA GRILU NA SALÁTKU Z GRENAILÍ, CHERRY RAJČÁTEK, KAPARY,ČESNEKU A OLIV
CZK 524.00
PINSA ROMANA BUFALA FIGLIATA
Románská pinsa s bůvolí mozzarellou plněnou smetanou a třešinkami bůvolí mozzarelly s polosušenými Cherry rajčátky a čerstvou bazalkou
CZK 424.00
VITELLO TONNATO
DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY
CZK 304.00
ROTOLO DI POLLO RIPIENO CON CANEDERLO DI SPINACI
Domácí kuřecí rodáka plněná špenátovým knedlíčkem s lanýžovou omáčkou a grilovaným chřestem
CZK 379.00
📦
Poplatky za obaly jsou zahrnuty v ceně jídel.
Obrázky jídel jsou pouze ilustrační.
Ubrousky navíc
CZK 0.00
🍴 PŘEDKRMY
Antipasti misti italiani
mix italských předkrmů (cca pro 2 osoby)
CZK 629.00
Carpaccio di manzo
carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem a rukolou
CZK 289.00
INSALATA DI CAPRESE ,,mozzarella figliata“
Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly podávaná na rucole s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou
CZK 284.00
Ciotolina delle olive
miska italských oliv
CZK 129.00
MOZZARELLA FIGLIATA D.O.P SUL LETTO DI RUCOLA, POMODORINI MEZZO AROSTO, PROSCIUT
Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly na rukole s polopečenými cherry rajčátky, sušenou šunkou, čerstvým bazalkovým pestem a čerstvou bazalkou
CZK 389.00
Aioli con aglio e pane della casa
domácí Italský chléb a česneková pomazánka
CZK 139.00
BRUSCHETTA AL POMODORO
domácí opečený chléb se směsí rajčátek, bazalky a extra virgin olivového oleje
CZK 224.00
ASPARAGI ALLA GRIGLIA, VARIAZONE DI POMODORI E ROASTBEEF DI VITELLO
Grilovaný chřest s telecím roastbeefem a variací rajčat
CZK 309.00
🥗 SALÁTY
Insalata mista di insalate verdi con pomodorini
mix listových salátů s cherry rajčátky
CZK 189.00
Insalata cesare di pollo
salát caesar s pečeným kuřecím prsíčkem a domácími krutony
CZK 294.00
INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO
salát z rukoly a cherry rajčátek s parmazánovými hoblinami
CZK 224.00
INSALATA GRECA GURMET
Gurmet Řecký salát s naším domácím sýrem typu feta, pečenými paprikami, polopečenými Cherry rajčátky, rakovou, karamelizovanými cibulkami a prémiovými italskými olivami Lecino.
CZK 299.00
🥣 POLÉVKY
Pappa al pomodoro
domácí tomatová polévka s čerstvou bazalkou zahuštěná ciabatou
CZK 124.00
CREMA DI ASPARAGI CON UOVO E CROSINI DI AGLIO
Chřestový krém s vejcem "63" a česnekovými krutony
CZK 149.00
🍝 TĚSTOVINY
LINGUINE FATTE A MANO AI GAMBERI PICCANTI, POMODORINI E ZUCCHINE
Ručně vyrobené linguine s krevetami na česneku, cherry rajčátky, cuketou a chilli
CZK 429.00
BUCATINI ALLA CARBONARA
Duté špagety po uhlířsku - vajíčko, pančeta, parmezán a pepř
CZK 269.00
PAPPARDELLE CON POMODORINI, STRACCIATELLA DELLA CASA E GRANELLA DI PISTAC
Dlouhé velkoformátové těstoviny s cherry rajčátky, naší námi vyráběnou stracciatellou, čerstvou bazalkou a drcenými pistáciovými oříšky
CZK 299.00
LASAGNE BOLOGNESE (PASTA FRESCHA)
čerstvé domácí lazaně s boloňským ragú, zapečené mozzarellou
CZK 299.00
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, SALSICCIA E SCAGLIE
italské rizoto s pravými hřiby, salsičiou a hoblinami z ovčího sýra
CZK 414.00
STROZZAPRE FRESCHI AL SALMONE AFFUMICATO, PANNA, BROCOLI E TIMO FRESC
Čerstvé domácí TAGLIATELLE se smetanovou omáčkou s uzeným lososem,brokolicí a tymiánem
CZK 335.00
RAVIOLI DELLA CASA AI FUNGHI PORCINI E RICOTTA AL RAGŮ DI PORCINI E SCAGLIE
Domácí těstovinové ravioly plněné hříbky a námi vyráběnou ricottou s hříbkovým ragů, lanýžovým žloutkem a hoblinami z ovčího sýra
CZK 354.00
RISOTTO AL POMODORO CON ASPARAGI GRIGLIATI POMODORINI E STRACCIATELLA DELLA CASA
Tomatové risotto s grilovaným chřestem, polopečennými Cherry rajčátky a bazalkovou domácí stracciatellou
CZK 405.00
🍕 PINSA ROMANA
PINSA Romana – Už jste někdy snili o zdravější, lehčí a stravitelnější verzi pizzy? Máme pro vás dobrou zprávu. Tato římská pizza nebo-li Pinsa Romana je starodávná, zdravější a lehčí verze klasické pizzy.
Původní receptura sahá až do dob Římské říše. Slovo pinsa pochází z latiny „pinsère“, což znamená protáhnout se, přitlačit a prodloužit – což je technika používaná také k tvarování pizzy a focaccie. Způsob úpravy těsta je při přípravě pinsy zcela zásadní – těsto musí být tenké a oválné.
Pinsa byla tak oblíbená, že byla nabízena i jako oběta Bohům pro získání jejich náklonnosti.
Pinsa Romana, v moderní verzi, kterou dnes známe, je vyrobena ze 3 druhů mouky: pšeničná (hladká), sójová a rýžová mouka, má vysoké procento hydratace, podlouhlý oválný tvar s lehkým vzdušným vnitřkem a lahodnou krustou.
Pinsa Romana je jedinečný produkt, který se vyznačuje přesnými kroky zpracování, které zahrnují jiný typ těsta, kynutí a pečení ve srovnání s klasickou pizzou.
PINSA CON PARMIGIANO
pizza s parmazánem
CZK 224.00
Margherita
tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka
CZK 224.00
Prosciutto cotto
tomaty, mozzarella, šunka
CZK 244.00
Salami
tomaty, mozzarella, milánský salám
CZK 244.00
Funghi
tomaty, mozzarella, čerstvé žampiony
CZK 239.00
Vegetariana
tomaty, mozzarella, lilek, cuketa, cherry rajčátka a rucola
CZK 274.00
Quattro formaggi
tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmiggiano
CZK 294.00
Prosciutto crudo e scaglie di parmiggiano
tomaty, mozzarella, parmská šunka a parmazánové hobliny
CZK 304.00
Tonno e cipolla
tomaty, mozzarella, tuňák a cibule
CZK 274.00
Hawai
tomaty, mozzarella, ananas a šunka
CZK 284.00
CARBONARA BIANCA
Mozzarella, panceta, vaječný žloutek s lanýžovým olivovým olejem, mascarpone krém s pecorinem
CZK 314.00
Messicana
tomaty, mozzarella, salamino picante, chilli
CZK 264.00
PINSA PEPERONI BIANCA
Mozzarella, pečené papriky, domácí ricotta, rucola a krém z balzamikového octa
CZK 294.00
Marinara
tomaty, česnek, bazalka a černné olivy
CZK 229.00
Ricotta e spinaci
tomaty, mozzarella, ricotta a listový špenát
CZK 274.00
MARINARA
Tomaty, česnek, bazalka a černé olivy
CZK 224.00
SALAMATA
Tomaty, mozzarella, milánský salám, panceta, spianata ( italský pikantní salám )
CZK 294.00
CAPRICIOSA
Tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky, olivy
CZK 304.00
MILANESE BIANCA
Mozzarella, milánský salám, panceta, cibule
CZK 294.00
QUATTRO STAGIONI
Tomaty, mozzarella, pečená paprika, ančovičky, prosciutto cotto
CZK 284.00
🍕 PINSA ROMANA GOURMET
PINSA CAPRESE
Pomodoro, rucola, mozzarella fior di late strappata, pomodorini, e basilico fresco Tomaty, rucola, trhaná mozzarella fior di late, cherry rajčátka a čerstvá bazalka
CZK 374.00
Pinsa carpaccio
Pinsa s rajčaty, mozzarellou, carpacciem z hovězí svíčkové, rukolou a parmazánovými hoblinami
CZK 424.00
PINSA GAMBERONI
Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek, petržel
CZK 524.00
PINSA PERA E NOCI BIANCA
Mozzarella, pera arrosto, gorgonzola, ricotta, prosciutto cotto e noci
CZK 314.00
PINSA BOSCAIOLA E SALSICCIA BIANCA
mozzarella affumicata fior di late, porcini, salsiccia e patate a fette 414,- Bílá pinsa s uzenou mozzarellou fior di late, hřiby, salsicciou a tenkými bramborovými chipsy
CZK 414.00
PINSA SALMONE AFFUMICATO BIANCA
Mozzarella, crema di mascarpone, salmone affumicato, cipolla rossa e timo Mozzarella, krém z mascarpone, uzený losos, červená cibulka a čerstvý tymián
CZK 374.00
PINSA MORTADELLA
Mozzarella, mortadella frescha, stracciatella, granella di pistachio e basilico fresco Mozzarella, mortadella, pistáciová straciatella (trhaná mozzarella se smetanou) drť z pistáciových oříšků
CZK 399.00
PINSA STRACCIATELLA E CRUDO
Pomodoro, rucola, prosciutto crudo, pomodorini, stracciatella, basilico fresco
CZK 424.00
PINSA AGRO DOLCE
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, spianata, cipolline caramelate e crema di accetto balsamico
CZK 304.00
PINSA FRUTTI DI MARE
Tomaty, mozzarella, mořské plody, česnek, petržel
CZK 524.00
🍽 HLAVNÍ JÍDLA
Petto di pollo alla griglia
kuřecí prsíčko na grilu
CZK 279.00
Filetto di maiale alla griglia
vepřová panenka na grilu
CZK 309.00
Stracetti di manzo
trhané plátky hovězí entrecoty s rukolou, cherry rajčátky a parmazánovými hoblinami
CZK 339.00
🐟 RYBY & MOŘSKÉ PLODY
Filetto di salmone al limone e timo fresco
pečené filátko z lososa s citronovou omáčkou a čerstvým tymiánem
CZK 429.00
Gamberi aglio, olio, peperoncino e ciliegini
zprudka orestované krevety na extra virgine olivovém oleji s česnekem, chilli a cherry rajčátky servírované v rozpálené terakotové misce
CZK 509.00
Cozze alla marinara
mořské slávky na bílém víně a rajčatech s česnekem, 500g
CZK 499.00
🍟 PŘÍLOHY
Patate saltate con cipolla, panceta e aglio
opečený brambor s cibulkou, pančetou a česnekem
CZK 99.00
Patatine frite
smažené hranolky
CZK 89.00
Verdura alla griglia
grilovaná středozemní zelenina
CZK 139.00
Pane della casa, cestino
domácí chléb, ošatka
CZK 89.00
Patate arrosto al rosmarino
pečené brambory na rozmarýnu
CZK 69.00
Spinaci al burro e aglio
listový špenát na másle s česnekem
CZK 129.00
🥫 OMÁČKY
Aioli
domácí česneková salsa
CZK 79.00
Demi glace al vino rosso
domácí, demi glace s redukovaným červeným vínem
CZK 79.00
Salsa al pepe verde
smetanová omáčka z demi glace a zeleného pepře
CZK 89.00
Ragů di fungh porcini
hřibové ragů na smetaně
CZK 109.00
🍰 DEZERTY
Tiramisu della casa
CZK 129.00
PŘÍDAVKY NA PINSU
AGLIO-ČESNEK AGLIO-ČESNEK
AGLIO-ČESNEK
CZK 29.00
CIPOLLA ROSSA-ČERVENÁ CIBILE
CIPOLLA ROSSA-ČERVENÁ CIBILE
CZK 29.00
PEPERONCINO-CHILLI PAPRIČKY
PEPERONCINO-CHILLI PAPRIČKY
CZK 29.00
POMODORINI-CHERRY RAJČÁTKA
POMODORINI-CHERRY RAJČÁTKA
CZK 59.00
ZUCCHINA-CUKETA
ZUCCHINA-CUKETA
CZK 39.00
MELANZANE-LILEK MELANZANE-LILEK
MELANZANE-LILEK
CZK 39.00
PEPERONI-PAPRIKA PEPERONI-PAPRIKA
PEPERONI-PAPRIKA
CZK 39.00
RUCOLA-RUKOLA RUCOLA-RUKOLA
RUCOLA-RUKOLA
CZK 49.00
FUNGHI-ŽAMPIONY FUNGHI-ŽAMPIONY
FUNGHI-ŽAMPIONY
CZK 29.00
PORCINI-HŘIBY
PORCINI-HŘIBY
CZK 89.00
PATATE A FETE-BRAMBOROVÝ CHIPS
PATATE A FETE-BRAMBOROVÝ CHIPS
CZK 29.00
BASILOCO-BAZALKA BASILOCO-BAZALKA
BASILOCO-BAZALKA
CZK 29.00
ROSMARINO-ROZMARÝN
ROSMARINO-ROZMARÝN
CZK 29.00
TIMO-TYMIÁN
TIMO-TYMIÁN
CZK 29.00
SPINACI-LISTOVÝ ŠPENÁT
SPINACI-LISTOVÝ ŠPENÁT
CZK 69.00
OLIVE-OLIVY OLIVE-OLIVY
OLIVE-OLIVY
CZK 49.00
MOZZARELLA
MOZZARELLA
CZK 59.00
PARMIGIENO-PARMAZÁN
PARMIGIENO-PARMAZÁN
CZK 79.00
TALEGIO
TALEGIO
CZK 69.00
GORGONZOLA
GORGONZOLA
CZK 69.00
RICOTTA
RICOTTA
CZK 59.00
STRACCIATELLA
STRACCIATELLA
CZK 109.00
ACCIUGHE-ANČOVIČKY
ACCIUGHE-ANČOVIČKY
CZK 79.00
TONNO-TUŇÁK
TONNO-TUŇÁK
CZK 79.00
KREVETY
KREVETY
CZK 299.00
COZZE-SLÁVKY
COZZE-SLÁVKY
CZK 199.00
PROSCIUTTO COTTO-DUŠENÁ ŠUNKA
PROSCIUTTO COTTO-DUŠENÁ ŠUNKA
CZK 49.00
PROSCIUTTO CRUDO-SUŠENÁ ŠUNKA
PROSCIUTTO CRUDO-SUŠENÁ ŠUNKA
CZK 79.00
SALMI MILANO-MILÁNSKÝ SALÁM
SALMI MILANO-MILÁNSKÝ SALÁM
CZK 59.00
SPIANATA- PIKANTNÍ SALÁM
SPIANATA- PIKANTNÍ SALÁM
CZK 59.00
SPECK TIROLESE-TYROLSKÝ ŠPEK
SPECK TIROLESE-TYROLSKÝ ŠPEK
CZK 59.00
CARPACCIO
CARPACCIO
CZK 199.00
PETTO DI POLLO-KUŘECÍ PRSÍČKO
PETTO DI POLLO-KUŘECÍ PRSÍČKO
CZK 99.00
PANNA-SMETANA
PANNA-SMETANA
CZK 49.00
CAPERI- KAPARY
CAPERI- KAPARY
CZK 29.00
UOVO-VEJCE
UOVO-VEJCE
CZK 29.00
ANANAS
ANANAS
CZK 49.00
PANCETA
PANCETA
CZK 59.00
POMODORI SECCHI-SUŠENÁ RAJČATA
POMODORI SECCHI-SUŠENÁ RAJČATA
CZK 59.00