This menu is in Russian. Would you like to view a machine translation in another language?
ПРИБОРЫ 🍽️
Сколько приборов положить?
Свайпните вправо, чтобы добавить
KZT 0
САЛАТЫ 🥗
Цезарь с курицей
Листья салата айсберг, лола бьенда, томаты чери заправляем соусом цезарь (соус на основе йогурта, оливкового масла, с пармезаном и анчоусами) и выкладываем на тарелку, с краю выкладываем 4 кусочка резаной лепешки, поверх кладем куриное филе жаренное на мангале, посыпаем сыром пармезан
KZT 3,750
Салат "Гавурда" с гранатовым соусом
Томаты, репчатый лук, острый красный перец, горький перец нарезаются мелким кубиком и заправляются оливковым маслом в сочетании с гранатовым соусом. Посыпаются грецким орехом и украшаются веточкой петрушки перед подачей
KZT 3,150
Теплый салат с телятиной
Обжаренная говядина в нежном соусе смешивается с хрустящей руколлой и томатами черри
KZT 5,750
Салат с жареным лососем и свежими овощами
Микс листьев салата, редис, огурец, помидоры черри, жаренный лосось, заправленные соусом из винного уксуса, соевого соуса, зернистой горчицы и оливкового масла.
KZT 5,950
Салат с кониной и карпаччо из тыквы в имбирной заправке
Микс трав, тыква маринованная в винном уксусе, оливковом масле, мёде и травах: тимьян и розмарин, а также бланшированные помидоры черри и кониной томлёная в имбирной соусе.
KZT 5,550
СУПЫ 🥘
Фирменный суп "Чобан"
Суп, в составе которого чечевица, рис и булгур, обжаренный лук в томатной пасте, соус из острого перца и особой пикантности добавляют такие специи как: тимьян, тмин, красный молотый перец и мята
KZT 1,550
Суп с телячьими хвостами и сезонными овощами
Телячьи хвосты, морковь, болгарский перец, сельдерей, халапеньо, кинза и петрушка.
KZT 3,250
МЕЗЕ 🍞
Хумус
Отварной нут перебитый в блендере с тахино пастой и чесноком
KZT 1,550
Аджили езме
Острая закуска с орехами и овощами
KZT 1,550
Шпинат с йогуртом
Обжаренный шпинат с луком, подается с йогуртом
KZT 1,550
Хавуч таратор
Морковь в чесночном соусе с йогуртом
KZT 1,250
Кабак таратор
Кабачок в чесночном соусе с йогуртом
KZT 2,250
Хайдари
Йогурт с укропом и оливковым маслом
KZT 1,550
Панджар
Свекла в чесночном соусе с йогуртом
KZT 1,250
Овощная шакшука
Овощи в йогуртовой заправке
KZT 1,250
Ассорти мезе
Ассорти из восьми выше представленных мезе
KZT 5,550
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 🥟
Запеченный шпинат с яйцом
Шпинат с овощами (лук, грибы, перец светофор) в сливочном соусе, запекается с яйцом
KZT 2,950
Грибы вешанки на гриле
Обжаренные с чесноком вешанки, подаются с зеленью (петрушка)
KZT 3,250
Лахмаджун
Тонкая лепешка с фаршем и острым красным перцем. Подается со свежей зеленью, томатами и долькой лимона. (в данном блюде не возможно изменить степень остроты)
KZT 2,550
КЕФТЕ 🥙
Касап кефте с картофелем фри
Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте и соли. Подается с картофелем фри, обжаренным томатом и веточкой петрушки
KZT 5,750
Кефте с сыром с картофелем фри
Котлеты из говяжьего фарша с добавлением репчатого лука, турецкой приправы для кефте, соли и с сыром моцарелла внутри. Подается с картофелем фри, обжаренными томатами и веточкой петрушки
KZT 5,350
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 🐟
Лосось на гриле
Стейк из лосося обжаренный на гриле, подается с долькой лимона и сливочным соусом
KZT 8,550
Судак на гриле
Обжаренный судак на гриле с муссом из печенной цветной капусты
KZT 6,150
СТЕЙКИ 🥩
Тибон dry aged
Тибон – стейк особенный, состоит из двух частей: ароматного стриплойна и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка. Именно она придает мясу деликатный ореховый привкус, потому стейки на кости так ценят все знатоки мяса
KZT 18,550
COBAN MEAT 🥩
Кузу пирзола
Бараньи ребрышки маринуются специях. Подаются с шпинатом с грибами и запечённым молодым картофелем.
KZT 6,950
Дана лукум
Нежнейшее Бон филе обжариваем на гриле и подаем со шпинатом с грибами и бейби картофелем
KZT 6,550
Шато бриан
Нежная говяжья вырезка Бон филе обжаривается на гриле. Подается на сковороде с топленным сливочным маслом, рукколой, томатами черри и хрустящими хлебцами
KZT 12,950
Кузу тандыр на 2-4 персоны
Блюдо из баранины с добавлением курдюка, подается с рукколой , красным луком, томатами и поливается оливковым маслом (запекается в течении 24 часов)
KZT 30,550
Оссобуко
Телятина на кости, приготовленная в су-виде. Подается с соусом из розмарина, на основе демигяса.
KZT 22,550
Говяжья грудинка на 2 персоны
Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.
KZT 16,250
Говяжья грудинка на 4 персоны
Томленная со специями, при низкой температуре, говяжья грудинка. Подается с перечным соусом.
KZT 26,550
КЕБАБЫ 🍖
Урфа кебаб, 25 см
Фарш рубленный, готовится из говяжьей грудинки и баранины, с добавлением курдючного жира, , выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
KZT 5,750
Адана кебаб, 25 см
Кебаб в состав фарша которого входят болгарский перец и остры перец, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
KZT 5,950
Бейти сарма кебаб, запеченный в лаваше
Адана кебаб завернутый в лаваш нарезается на части подается с йогуртом, зеленью и бейти(томатный) соусом
KZT 6,950
Тавук шишь
Куриное бедро без кости, маринованное в специях (карри, тмин, красный молотый перец и соус из острого перца) готовится на мангале выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком
KZT 4,550
Кузу кабурга
Бараньи ребрышки, маринованные в подсолнечном масле с добавлением красного полотого перца и мелконарезанного острого перца в сочетании с тимьяном, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком.
KZT 6,550
Кузу шишь
Шашлык из крупнонарезанной мякоти баранины, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком, болгарским перцем, острым перцем и веточкой петрушки
KZT 4,750
Джигяр шишь
Шашлык из печени и бараньего курдюка, выкладывается на лаваш и декорируется томатами в сочетании с маринованным луком и веточкой петрушки
KZT 3,950
Праздничный сэт на 6 персон
На лаваш выкладывается адана кебаб, урфа кебаб, тавук шишь, кузу шишь и джигляр шишь, кузу кабурга, декорируется запечёнными томатами, маринованным луком и запечённым острым перцем, подается на деревянной метровой доске на лепешке.
KZT 30,950
Фырын бейти кебаб
Урфа кебаб с сыром, запеченный в тесте до хрустящей корочки. Подается с йогуртом, петрушкой и запеченными томатами. Обильно поливается топленым сливочным маслом
KZT 7,750
БУРГЕРЫ 🍔
Мини бургеры
В порции 3 маленьких одинаковых бургера. Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
KZT 4,950
Чизбургер
Нежная бриошь, разрезанная пополам и начиненная слайсами помидора, листом салата Айсберг, репчатым луком, солеными огурцами, сыром чедр и сочной котлетой. Подаются с картофелем фри
KZT 5,350
ЗАКУСКИ 🍤
Свежие овощи
На тарелку выкладываем нарезанные огурцы, томаты, болгарский перец, редис и сыр сулугуни. Сервируем пучком зелени (укроп, петрушка)
KZT 4,550
Капрезе с подкопченной телятиной и моцареллой в соусе Чимичурри
Грудинка су-вид, запечённый помидор, моцарелла, кедровый орех, руккола и бальзамик Соус чимичурри: базилик, кинза, петрушка, острый перец халапеньо, лайм, и оливковое масло.
KZT 5,950
ГАРНИРЫ 🍚
Фирменный рис "Чобан"
Рис отваренный на говяжьем бульоне с добавлением сливочного масла
KZT 1,250
Овощи на гриле
Баклажан, репчатый лук, томат и шампиньон поливаем оливковым маслом, добавляем соль и черный молотый перец. Обжариваем на гриле до готовности
KZT 1,950
Молодой картофель с луком в масле
Бейби картофель обжаривается на подсолнечном масле с добавлением репчатого лука, тимьяна, розмарина и специй
KZT 1,250
Картофель фри
Картофель, нарезанный соломкой, обжаренный в большом количестве подсолнечного масла
KZT 1,250
Шпинат с грибами в сливочном соусе
Репчатый лук, болгарский перец и шампиньоны обжариваются на подсолнечном масле с добавлением специй, затем добавляем шпинат и сливки. Доводим до готовности.
KZT 1,950
Картофельное пюре с сыром
Картофельное пюре, запеченное под сыром
KZT 1,550
ХЛЕБ 🍞
Хлебная корзина
Включает в себя пиде и два турецких багета
KZT 1,250
Пита
Воздушная лепешка из тонкого теста
KZT 650
Пиде
Дрожжевая турецкая лепешка
KZT 650
ДЕСЕРТЫ 🍰
Щекер парэ
Турецкое печенье подается с шариком ванильного мороженого, посыпанного фисташковой крошкой
KZT 2,550
Пахлава
Традиционный турецкий десерт из слоеного теста с фисташкой
KZT 3,150
Ирмик халва с мороженым
Шарик ванильного мороженого в халве из манной крупы
KZT 2,550
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 🥤
Айран, 1 л
Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли
KZT 2,750
Айран, 250 мл
Готовится на основе турецкого йогурта с добавлением воды и соли
KZT 950
Йогурт
Готовится по традиционному турецкому рецепту на основе 6% молока
KZT 950
НАПИТКИ 🥤
Лимонад персик - клубника 0.25l
KZT 1,450(250 ml, KZT 5,800/l)
Смузи ягодный йогурт
Красочный и вкусный, вегетарианский смузи из смеси замороженных ягод - прекрасный вариант полезного перекуса для всей семьи
KZT 1,550
Смузи фруктовый
Освежающие смузи готовят из фруктов. Такой напиток очень полезен, поскольку в нем нет сахара, а банан, входящий в его состав, позволит длительное время не ощущать чувство голода
KZT 1,550
Сок в ассортименте 0.25l
Gracıo - это 100% натуральный, высококачественный сок с биольшим содержанием фруктовой части
KZT 850(250 ml, KZT 3,400/l)
Coca-Cola, 500 мл
Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру
KZT 850
Fanta, 500 мл
Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру
KZT 850
Sprite, 500 мл
Безалкогольный прохладительный напиток, продающийся по всему миру
KZT 850
Coca-Cola zero 0.25l
Как указывает нам производитель, главное отличие в калориях, а именно, что в Coca-Cola zero их меньше
KZT 850
Shweppes tonic
Газированный напиток с характерным вкусом, полученным благодаря содержанию в рецепте тоника хинина. Напиток не содержит кофеина и жира
KZT 1,150
Fresh orange juice
Освежающий, бодрящий, отлично утоляющий жажду апельсиновый сок - напиток, вкусовые качества которого знакомы практически каждому, настолько велика его популярность во всем мире
KZT 2,250
Fresh grapefruit juice
Грейпфрутовый фреш не так популярен как апельсиновый, но его ценность для здоровья ничуть не меньше
KZT 2,250
Fresh carrot juice
Это не просто вкусный напиток, но еще и полезный. Морковь богата витамином А, но усваивается он только вместе с жирами
KZT 2,250
Fresh apple juice
Он рекомендован к употреблению после тренировок для быстрого утоления жажды и восстановления сил организма, к тому же не перегружает его лишними калориями
KZT 2,250
Turan без газа 0.25 l (still)
Природная вода Turan обогащена уникальным балансом горных минералов, благодаря чему полностью усваивается организмом. Подходящий формат, чтобы пить в течении дня
KZT 850
Turan с газом 0.25l (sparkling)
Природная вода Turan обогащена уникальным балансом горных минералов, благодаря чему полностью усваивается организмом. Подходящий формат, чтобы пить в течении дня
KZT 850
Лимонад киви - вишня 0.25l
KZT 1,450(250 ml, KZT 5,800/l)
Лимонад ягодный 0.25l
KZT 1,450(250 ml, KZT 5,800/l)
Tassay Excellent 0.75l (still)
KZT 2,250
Tassay Emerald 0.75l (sparkling)
KZT 2,250
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Свежий острый перец 50 г
KZT 500
Горчица 50 г
KZT 500
Кетчуп 50 г
KZT 500
Масло сливочное 50 г
KZT 550
Соус гранатовый 50 г
KZT 500
Соус грибной 50 г
KZT 500
Соус томатный 50 г
KZT 500
Соус перечный 50 г
KZT 500
Соус сливочный 50 г
KZT 500